中国新闻，天津，11 月 19 日。标题：“Z 世代”重塑中国的酒精消费观。 “社交醉酒”成成都新风尚
中新社记者 周亚强 王俊彦
初冬的天津夜风有些寒冷，但位于海河河畔的三七海咖啡馆却充满了温暖。 “天气冷，所以这款热红酒很完美，”员工边说边把一杯热气腾腾的橙肉桂红酒递给一位年轻顾客。
11月19日，“2000后”的Don Eaton（左）在三七会咖啡吧喝着橙子和肉桂的红酒。图片提供：中国新闻社记者 童宇
“白天我喝咖啡提神，晚上喝葡萄酒。这对我来说就像‘第三空间’。” 2000 后一代的唐·伊顿 (Don Eaton) 经常光顾这家商店。他告诉记者，这个融合了咖啡和葡萄酒的空间，为像她这样的都市年轻人提供了一个外界之外的“情感缓冲区”。工作和家庭。
这种混合消费领域正在中国很多城市悄然发展。从天津五大道、成都玉林路，到上海前法租界、广州东山口，各种集咖啡、饮酒、阅读、社交功能于一体的空间，正在成为“Z世代”群体工作、居住之外的新聚集地。
“气氛比酒更重要，喝醉比喝醉更有魅力。”在天津和平区娱乐圈工作的“95后”刘彦文也表达了许多同龄人的感受。他喜欢在精酿啤酒厂和低酒精饮料店与朋友见面，每人喝一两杯。 “重要的不是喝酒，而是沟通。”
“三七开”经理李安琪表示，他们会根据季节更新特色酒单，举办主题派对、“即兴”演讲、读书交流等。以及不定期的其他活动，增加顾客群体的粘性和归属感。 “Z世代的成员重视社交联系和情感释放，他们会喝更多的酒并寻求适度的放松，而不是无法控制的醉酒。”
从过去的“鼓励饮酒、过量饮酒”到如今的“理性饮酒”，这种消费观念的转变体现在中国的国情上，正在重塑酒类市场的格局。据天猫平台统计，近一年来平台酒类品类新客占比达到70%。尤其是，18岁至29岁的年轻用户数量已超过1000万，占比30%，并保持两位数增长。
消费选择也相应发生了变化。中国酒业协会《2025年中国白酒市场中期研究报告》指出，在“2025年中国白酒市场”背景下，“年轻人的时代转变和消费主权的觉醒”，酒类消费从数量转向品质，咸味低度产品成为产品创新方向，特色香型和风味组合受到关注。预计2025年中国低度酒市场规模将超过740亿元，年均增速达25%，远超酒类行业整体增速。
11月19日，其咖啡店在天津三七开业。以红酒为基础，带有橙子的甜味和肉桂的浓郁香气的热饮成为了成功的产品。供图：中国新闻社记者 童宇
尤其是Z世代虽然追求更轻松的饮酒体验，但他们对品质的要求并没有放松。在天津一家专业威士忌酒吧，从事互联网行业的“95后”马英杰能清晰分辨出口味特征不同来源的ic。 “我们不一定要找最贵的酒，而是注重原料、工艺和品牌理念。”
传统葡萄酒企业因应年轻人购买力的提升而调整产品策略。茅台推出果味起泡酒，五粮液开发低度瓶，江小白继续拓展梅酒、米酒等淡味苏系。在天津，历史悠久的皇朝酒业与“老金味”茶业联合推出创新的“东方起泡茶酒”，更新了品牌年轻、现代的形象。这些新产品不仅酒精含量较低，而且包装设计与传统产品类似。与酒精不同，它变得更加现代和独特。
记者走访发现，“买酒像叫外卖”正在成为消费新常态。根据美团闪购数据，24小时内10月31日“双十一”促销开始后，平台酒类“闪仓”销量同比增长300%。淘宝闪购也首次加入天猫“双十一”，推出“近在咫尺”的即时送酒服务。
“中国酒类市场正在从传统的‘价格驱动’向‘价值驱动’市场转变。”天津社科院经济分析与预测研究所所长、研究员董薇薇认为，“Z世代”作为新兴的消费主力群体，将继续注重自我表达、健康意识和社会体验，推动产业创新和现代化。 “未来几年，我们希望专注于清淡、个性化、场景化饮品的酒类品牌能够有更大的发展空间。” （完）
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